投稿
  1. 思百科首页
  2. 懂百科

洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法）

晓艺 • • 懂百科

大家好现在又到了吃洋姜的季节了，洋姜的学名菊芋，又叫菊姜，鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，洋姜可以用来熬粥，腌制咸菜，还可以做洋姜干，一般都是用来腌制做咸菜，洋姜我们这边还有一种叫法叫鬼子姜，今天我们来做一个腌阳姜。洋姜具有止痛，活血，凉血的作用，多吃洋姜可以调节肠胃功能，降血脂，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。

洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第2张

首先我们把洋姜洗干净，洗的时候不容易洗净我们可以用刷子刷一下，我们在腌制洋姜的时候不用去皮，全部洗干净后把它放在有阳光的地方把水分晾干。

洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第4张

在准备一些红线椒好和青线椒，洗干净后把辣椒也放在框内晾干水分备用

洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第6张

接下来我们来熬个料汁，今天我准备了4斤的洋姜，下面往锅里加入陈醋1300毫升，酱油150毫升，30粒左右的花椒粒，白糖300克，食用盐20克，用勺子搅拌均匀开大火把调料煮至化开，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，把花椒的香味煮出来，煮好后的料汁倒入一个大一点的盆中把它放凉备用。

洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第8张

洋姜经过一上午的晾晒水分已经全部晾干了，把洋姜切成厚一点的片，这样口感才会更好，再把晾干的红线椒切成斜段，青线椒也切成斜段，大蒜头切成2瓣。

洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第10张

接下来倒入冷凉的料汁，戴上一次性手套，下手翻拌均匀。

洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第12张

这个洋姜的做法我家孩子也喜欢吃，下面再来腌一点不辣的，冷凉的料汁倒进盆中翻拌均匀后就可以了。

洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第14张

最后我们在准备一些无水无油的玻璃瓶，把拌好的洋姜装进瓶子里，把洋姜压的紧实一些，这样可以多装一些，这个料汁一定要没过洋姜，盖上盖子最后再把口封紧，放在阴凉通风的地方来保存，洋姜腌制10天左右就可以开吃了。

洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第16张
洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第18张

好了洋姜已经腌好了我们打开来看一下，取出后再撒上一些香菜，滴上几滴香油，把洋姜和香菜翻拌均匀，洋姜这样做，酸甜可口，香辣开胃，无论是搭配米饭还是白米粥都特别的好吃，多吃洋姜可以调节肠胃功能，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。

洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第20张
洋姜怎么腌又脆又好吃（腌洋姜的正确做法） 第22张

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 engola@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。文章链接：https://www.4baike.com/n/118059.html

赞 (0)
晓艺晓艺投稿作者
0 0
« 上一篇 2023年11月5日 15:07:15
下一篇 » 2023年11月5日 15:09:05

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

记住昵称、邮箱和网址，下次评论免输入