槐树花的吃法怎么做（槐花最简单的吃法）

晓艺 • 2023年12月13日 11:04:10 • 懂百科

槐花的“回忆杀”——
槐花，在我童年里是对于春天最美好的记忆了，清甜中带着鲜嫩。西北的春天，除了干燥就是伴随着多风沙的天气，唯独这槐花能让我感受到春天的美好。小时候，每到槐花开的时候，我们小孩子都喜欢在槐花树下玩耍，闻着甜甜的槐花香味，感觉晚上做梦都是甜的。村里的槐花树都比较高，我们小孩子多数都是够不着的，只有几个调皮的小男孩能爬到树上，折几只槐花树枝丢下来。在那个零食少之又少的年代，甜甜的花槐朵就是大自然馈赠孩子们的零食。盛开的槐花像朵朵正在翩翩起舞的仙子，裙角飞扬的承载了我整个童年。

昨天，又又爸单位的同事给他带了两大包槐花，我是千叮咛万嘱咐让他回家的时候记得带上，也可以送给好友尝尝。一拿回到家我就着急的打开袋子，阵阵的清甜香味，瞬间充满了整个屋子。又又爸像个小孩子一样，直接抓了一把生吃，我担心又又姑娘学他，赶紧制止了。其实我们小时候生吃是最常见的吃法了，也倒是没有拉肚子生病之类的，反而现在长大了却更加谨慎。

今天早上取了一些槐花，磕几个鸡蛋，一搅一烙给孩子做个【槐花鸡蛋饼】。

所需食材：槐花、鸡蛋、胡椒粉、盐、植物油。

具体做法：

一、槐花挑拣干净，倒入盆里淡盐水浸泡5-8分钟，捞起控干水分。

二、槐花盛入大些的容器里，打入2-3个鸡蛋，在撒些胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。

三、准备个平底锅或者电饼铛，锅底多刷一些油，锅底热后倒入包裹了鸡蛋液的槐花，用锅铲刮平表面。

四、中小火慢慢烙到底部上色，然后再翻面另一面上色。没有加面粉的槐花鸡蛋饼比较松软鲜嫩，所以翻面的时候一定要小心手快。

五、烙好的槐花鸡蛋饼，放到案板上切成小块，上桌。

淡淡的槐花清香伴着鸡蛋的香味，这块【槐花鸡蛋饼】也是春季早餐不可错过的美食。

槐花富含维生素B族、维生素C、维生素E、铁、钙、镁等营养成分，它可以提供人体多种营养成分。尤其珍贵的是，槐花中还含有丰富的黄酮类成分、槲皮素等等，也是心血管疾病的好帮手，对于中老年人，在这个槐花季节，不妨适量的吃些槐花，能够在一定程度上预防心脑血管疾病。另外，槐花中还含有丰富的硒元素，它是人们增强机体免疫力的好帮手。当然食物有正必有反，花槐本身是一种寒性的食物，如果你近期有腹泻、食物中毒，或者是痛经、脾胃虚寒等情况，那还是需注意少食槐花，或者根据自身的情况食用槐花，避免给身体健康造成不利的影响。

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