过年吃鱼是指(年夜饭吃什么鱼?)
俗话说“无鱼不成席”。这是中国武汉日夜待客之道,也是中国人逢年过节必吃的一道菜。尤其是年夜饭,一定要有“年年有鱼”。不同的地方吃不同种类的鱼,寓意不同,比如“鲤鱼跃龙门”,吉祥如意。
自古以来,鱼在武汉人的心目中就有着非常重要的地位,是健康营养的代名词。在我们的日常生活中,很多武汉人的日日夜夜都在说吃鱼对眼睛有好处,会让人变聪明。而且鱼在武汉不容易让熬夜变胖,是减肥者不错的选择。特别是在除夕,一家人在农历年的最后一天吃一顿饭。几乎每家每户都会有一盘鱼作为年夜饭的菜肴,用“鱼”来表示每年都有足够多的鱼,这是一个好主意。我希望在新的一年里,我能赚很多钱,满足我的日常需求,并有一些盈余。吃鱼不仅仅是因为它有好的寓意,而且营养价值很高。
在长期的历史发展中,鱼文化赋予了鱼丰富的文化内涵,形成了独特的文化范畴。作为鱼的吉祥物,人们喜欢看鱼的形象,“金玉良言”,描绘的是金鱼和荷花;《家家受益》,描绘许多人买鲤鱼;“年年有余”,有鞭炮和鱼表演;“年年好运”。
年夜饭的鱼品种;大多数家庭在吃鱼的时候,都会注意鱼的品种。
第一种:鲤鱼。
鲤鱼是中国最受欢迎的吉祥物。鲤鱼跃龙门——比喻中间被提拔、被提拔等事情。也比喻逆流而上,奋发向上。所以大部分家庭都会选择鲤鱼作为年夜饭的鱼,象征着一年不止。
第二种:鲫鱼
很多地方还有吃鲫鱼的习俗,与“吉”谐音。过年一起吃鲫鱼鲫鱼,大获成功。民间有“鱼生火”的说法,但鲫鱼是个例外。
第三种:鲢鱼
大年初一吃鲢鱼与“连”谐音,意为年年有余。
第四种:武昌鱼
武昌鱼象征着繁荣。
第五种:多宝鱼
许多鱼像红豆。博客求财。
第六种:乌龟。
甲鱼汤象征长寿。
不同的地方有不同的鱼的含义。在上海、宁波、浙江等地,有在农历年初迎接财神的习俗。就是用丝绳把活鲤鱼穿上,再糊上三张红纸作为祭品,叫做“元宝鱼”。有的还会在锡盘上供奉两条黄鱼象征黄金,因为过去当地人把金条称为“大黄鱼”和“小黄鱼”;有的地方把供应后的活鲤鱼拿到河边放生,寓意“生意兴隆遍天下,财源茂盛达三河”。浙东还有鱼的习俗,就是在婚礼上,新婚妻子下轿时,在地上撒一些铜钱。铜俗称铜钱,新媳妇撒铜钱,意为“鲤鱼撒子”。意味着鲤鱼产卵多,意味着繁殖能力强,“儿孙满堂”。哈哈,这个寓意真的很有意思。
可见不同的鱼象征着不同的意义,所以吃什么鱼要看心情。
可可的美食,最关心的就是一家人的一日三餐,最大的爱好就是创造各种美食。菜谱只是分享自己美食的过程,并不是唯一的标准。菜品成百上千,武汉的每个日日夜夜都有不同的味道。请宽容,也请在红豆博客上赞,收藏,转帖。你的转帖是对可可最大的鼓励!
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