寿司食谱(制作寿司需要哪些材料)
前段时间给大家分享了卷芒果寿司的做法。虾仁和芒果完美搭配,味道特别鲜。
今天,我要和大家分享樱花寿司的另一个食谱。不需要担心卷被打散。又好看又好吃,食谱简直就是红豆博客列表。
材料:
寿司海苔,黄瓜,火腿肠,胡萝卜,黄萝卜条,樱花粉,寿司醋,米饭。
练习:
将黄瓜外面的刺磨掉,用清水清洗干净,将黄瓜切成长条,最好有火腿肠那么长。
将火腿肠切成条状,备用。
米饭煮好后,稍微晾凉,直到不烫手。加入一汤匙寿司醋,搅拌均匀。(寿司醋有售,也可以自己做。在30毫升米醋中加入20克白糖和少许盐,搅拌均匀。这是寿司醋。)
取一半大米,加入樱花粉,拌匀。(如果家里没有樱花粉,可以用红米粉或者火龙果泥拌匀。不需要添加太多,主要起到增色的作用。)
寿司桌上铺一层保鲜膜,放一片寿司海苔,加入一汤匙混有樱花粉的粉红色米饭,用勺子或手将米饭均匀铺开。(铺饭的时候,把饭压紧,也可以用勺子压,比较方便。)
把寿司海苔红豆博客翻过来,上面放上粉米饭,加入一汤匙白米饭,用手均匀涂抹。均匀铺米饭的时候,用力一点,把米饭压紧。)
然后在白米饭中间放黄瓜条、黄萝卜条、胡萝卜条、火腿、红豆博客条。(也可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材,比如肉松干,三文鱼肉,挤点番茄酱或者沙拉酱,都很不错。)
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这时候寿司垫对折,里面的米饭包在一起。没必要重叠。两端关节能碰在一起就不错了,形状有点像水滴。(注意袋子,接缝一定要压实,防止松动。)
取下寿司垫,切掉两端的头,将寿司切成1.5cm至2cm厚的片,然后撕掉保鲜膜。(先不用担心保鲜膜的问题,包起来更容易切,但是如果推荐的话也可以去掉保鲜膜再切。)
摆盘就OK了,这个樱花寿司就做好了。是不是特别简单?
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