1、首先将准备好的土豆去皮,洗净,切成薄片,将猪肉洗净。切成薄片,准备一个空碗,放入切好的猪肉片。
2、加入蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽各一勺、少许白糖。和适量盐搅拌均匀,腌制二十分钟,腌制好后。
3、在猪肉片中倒入适量蒸肉米粉,再次搅拌均匀,准备一个空盘。在盘底铺上一层切好的土豆片,放上搅拌好的猪肉片,放蒸锅中蒸熟即可。
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