霍山石斛哪家正宗最好（详解最正宗的石斛品种）

紫嫣 • 2023年5月26日 18:45:14 • 思投稿

作为九大仙草的霍山石斛，历代仅为皇室专用，《本草纲目》、《神农百草经》中均有详细记载。曾经历代君王御用的“长寿仙丹”霍山石斛虽具有非凡卓越的药用功效，但如今却面临产量与日递减的现状，成为了唯一具有地理标识的一级濒危药用植物。

所以市场上那么多自诩是“九大仙草”之首的石斛，真真假假到底如何辨识？皖西生物（安徽皖西生物科技有限公司）只想奉劝大家一句：不懂石斛别乱买——真山、真水才有真石斛！不可复制的地理环境造就独一无二的真石斛，2000年前的《名医别录》记载：石斛，生六安、山谷、水傍、石上。六安山谷水傍石上形成的微生态环境，是造就霍山石斛与众不同的生命密码，三者缺一不可。

真山：霍山核心小产区孕育出的稀世仙草

铁皮石斛多分布于我国云南、广西、贵州等西南山林，别名：黑节草、云南铁皮、铁皮枫斗。而霍山石斛（米斛）对于环境、温度、湿度的要求极为严苛，仅产于安徽省六安市霍山县大别山北麓霍山境内的核心小产区。

对霍山石斛的诞生地也是有据可循：2300年前的《神农本草经》有关于石斛的记载：“石斛…补五脏虚劳，久服厚肠胃，轻身延年。”1700多年前的《名医别录》记载：“石斛生六安，山谷水傍石上。”成书于公元前后的《范子计然》也记载“石斛出六安”。

为何道地的霍山石斛只能在如此有限的核心小产区孕育而生？

首先，86平方公里的核心小产区在素有“西山药库”美誉的大别山内，据统计，西山药库共有药用植物238科1866种，孕育了许多珍贵道地药材，品种占安徽省中药材资源的一半以上。大别山深处的霍山县、金寨县等地农户，世世代代都有种植和采摘中药材的传统。而霍山石斛作为十大皖药之首，更是享誉全国。

其次，霍山石斛的孕育86平方公里中心地位于神秘的北纬30°，平均气温14~16℃，无霜期210~240天，年平均日照时数2200小时，年平均降水量1200~1500毫米，形成了阴凉潮湿、风畅多雾的独特小气候，为孕育丰富的中药材资源造就了得天独厚的气候、地理条件。该区域夏季最高温度可达42℃，冬季最低温度可达-19.2℃，霍山石斛（米斛）常常在野外被冰霜完全包裹，如此严苛恶劣环境下造就的抗逆性具有不一般的功效作用，更大程度激发了霍山石斛中的营养成分（次生代谢产物），使其能够在2300年中医传承中备受推崇。

真水孕育仙草的生命之水

大别山主峰白马尖位于国家生态县霍山县境内，源于白马尖的山间泉水流经原始森林，茫茫竹海，水体晶莹剔透，水质清冽甘甜，山里人世代饮之，体态轻盈，长寿延年，故俗称：剐水。大别山区的“剐水”流经50万亩生态竹林和麻骨石岩的层层过滤，富含铁、锌、锶等20余种营养物质，既剐脂瘦身又能清污污垢，一代绝世美人王昭君就是在这样的水土滋养下，才长成“落雁”之姿，如花美貌。

关于“剐水”的传说还有很多。其中之一，说是商伐畎夷时，溯淠流而上，三苗大败，退入崇山老林。正奄奄一息，忽见清潭，饮之清醇甘甜，精神陡振，濯足浸面，伤痛骤愈。后苗人楚在此称王，封大别山清泉为“剐水”。长饮能“剐脂瘦身，清污剐垢”。女子冰肌玉骨，佳冶窈窕；男子筋骨清朗，劲健寿高。传说是传说，但今日的霍山县，仍是出名的“长寿之乡”却是事实。这就不能说跟剐水没有关系。

霍山石斛通过稀疏多孔的麻古石吸取了神秘圣水剐水的滋润，吸取了铁、锌、锶等几十种的微量元素和营养成分，方能造就其非凡卓越的药用价值。

真石斛：林下仿野生种植

霍山石斛（米斛）的野生种源极其稀少。皖西生物尽力还原了霍山石斛的生长环境，采用了“林下仿野生种植”的方法。根据野生米斛的生长特性，在山林里平缓的地方开垦出梯田式苗床，铺设当地特有的麻骨石，再将米斛苗栽植于石头之上，在这个原始的环境里慢慢吸收天地的灵气，做到真正的“人种天养”。

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