牛肉干是一道用牛肉制作成的特别有嚼劲的美味,它做法简单,储存方便,我经常会在家烤一些吃,牛肉的水分蒸发掉以后,香味会更加集中,吃起来有种唇齿留香的感觉,香香的,越嚼越上瘾,这牛肉干可以当做女人追剧的小零食,也能当做男人的下酒菜,十分健康又营养。
黑椒牛肉干
用料:牛肉一块,法式黑椒烤肉料适量,生姜一块,料酒少许。
步骤:
1,选择肉质比较嫩的牛肉一块,切成粗条,不要切太细,不然牛肉风干以后会缩水的厉害。
做牛肉干的牛肉最好选择肋条肉或者里脊肉,不要选牛腩这样筋特别多的牛肉,不然做出来的牛肉干嚼不动;
做好的牛肉干冷却下来就不会特别油了,自制牛肉干没有添加防腐剂,尽量不要长时间晾在外面,尽快吃完再做新鲜的。
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