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鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法）

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鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第2张

鲫鱼汤非常鲜美，也非常有营养，做起来非常简单。 鲫鱼汤经常做的有豆腐鲫鱼汤，萝卜鲫鱼汤，香菇鲫鱼汤等等，今天做了一道豆腐鲫鱼汤，分享给大家。

用料

  • 鲫鱼 两条
  • 豆腐 一块
  • 小葱 三根
  • 姜片 五片
  • 香菜 3根
  • 蒜 5瓣
  • 八角 2个
  • 干辣椒 1个

做法步骤：

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第4张

1、鲫鱼洗干净，然后用厨房纸巾包裹一下，擦干。 在此之前用料酒泡5分钟，可以去除腥味儿。

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第6张

2、切好几片姜片，蒜2-4个就可以，小香葱三颗，香菜3-5支，切好备用。

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第8张

3、豆腐切成小方块装在盘子里面备好使用。

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第10张

4、食材都准备好了。然后就可以开锅了

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第12张

5、热锅冷油，这样不会粘。 锅中倒少许油。把鲤鱼放进锅里两面煎一下。

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第14张

6、其中一面煎得差不多的时候。把锅中放入八角蒜，姜片，蒜，把味道进行融合。

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第16张

7、加入热水或者温水。 一定是热水或者温水哈，不要直接倒冷水。这样煮出来的鲫鱼汤变得非常白嫩。 大火烧开。

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第18张

8、待水开了之后把豆腐倒入锅中进行煮炖。

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第20张

9、中途倒入盐少许

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第22张

10、中途倒入鸡精，少许。

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第24张

11、转中火炖15分钟，汤汁已经非常浓郁了，这时候倒入香葱，香菜提味儿。

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第26张

12、大火再炖2分钟即可享受美味的鲫鱼豆腐汤啦

鲤鱼豆腐汤怎么做好吃（家常鲫鱼豆腐汤做法） 第28张

13、盛出来放入大碗中，美味的鲫鱼豆腐汤就做完了。

小贴士

1.鲫鱼洗干净之后可以在每个鲫鱼的肚子里放上一片姜片，这样煎的时候没有腥味。 2.加水的时候，一定要是温水或者热水。这样煮出来的汤汁才非常的浓郁。

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