比肯德基还好吃的鸡米花,不用一滴油,外酥里嫩,香到流口水,好吃不怕胖,孩子的最爱。
用料
- 鸡腿 4个
- 鸡蛋 2个
- 蛋清 1个
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 面包糠 适量
- 玉米淀粉 适量
做法步骤:
1、准备好材料,我买的是冰鲜的鸡腿,要是冰冻的话要提前拿出来解冻。
2、把清洗干净的鸡腿去掉腿骨,筋膜和鸡皮后切成大小合适的块状。
3、辣椒粉我喜欢自己做,嫌麻烦的话直接用买的。用无线饺肉机把干辣椒打成粉状后过筛下,
4、把适量料酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺蜂蜜,1个蛋清,适量胡椒粉,适少许盐和打好的辣椒粉放入鸡块中,翻拌均匀,最好用手反复抓几次,让它入味快些。静置2小时候。
5、准备好玉米淀粉和面包糠,用金黄色的面包糠,烤出来颜色更好看些。
6、两个鸡蛋打入碗中,搅打散。
7、取一块鸡肉,先裹一层淀粉。
8、再在鸡蛋液中滚一圈。
9、再裹上一层面包糠。
10、做好后码入烤盘。
11、放入预热好的烤箱,上下火,中层,200度,15-20分钟左右即可。
12、烤好后取出。
13、吃的时候也可以蘸上番茄酱或者自己喜欢的酱料。
小贴士
1、鸡肉腌制的时候可以稍久一点,吃起来更入味,有时间的话最好是放入冰箱腌上一晚上。2、烘烤的时间可以根据自己的烤箱温度调整。
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