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罗氏虾和基围虾哪个好（罗氏虾和基围虾有什么区别）

吴玮奇 • • 思投稿

秋天到了，市场上虾的种类也多了起来，基围虾和罗氏虾是当下热销的品种，其实这两种虾都是淡水养殖虾，但他们还是有一点区别的。

罗氏虾和基围虾有什么区别

1、外形不同

罗氏虾：体型肥大，虾壳为青褐色。雄性第二步足特别大，呈蔚蓝色。头胸部比较粗大，向虾尾处逐渐变细。头胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围。成虾个体一般雄性大于雌性，最大个体雄性体长可达40厘米，重600克；雌性体长可达25厘米，重200克。

罗氏虾和基围虾哪个好（罗氏虾和基围虾有什么区别） 第2张

基围虾：甲壳粗糙体表有许多凹陷。额角近水平伸出，如刀状。尾节背面中央有一纵沟。基围虾身体颜色一般为淡黄褐色至深褐色，全身布满灰绿色或深红褐色小斑点。

罗氏虾和基围虾哪个好（罗氏虾和基围虾有什么区别） 第4张

2、产地有所不同

罗氏虾原产于印度太平洋地区，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域，60年代以来，先后移养于亚洲、欧洲、美洲等一些国家和地区。1976年自日本引进中国，主要在南方l0多个省(市、区)推广养殖，以广东发展最快。

基围虾广泛分布于中国东海和南海，在日本、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、新几内亚及澳大利亚北部等海区也广泛分布。

3、口感及上市季节略有不同

罗氏虾壳薄肉多，肉质细嫩鲜美，虾肉紧致有弹性，成熟的罗氏虾虾头有类似蟹黄的口感和味道。罗氏虾上市时间一般在每年7、8月份，其他季节很少有卖的。

罗氏虾和基围虾哪个好（罗氏虾和基围虾有什么区别） 第6张

基围虾壳薄体肥、出肉率高、肉嫩并带有海鲜味特点，肉质比较细软，与罗氏虾相比不够Q弹。基围虾一年四季都有，但是基围虾属夏天每年的7月至9月份上市的时候最为肥美。通常罗氏虾的价格要比基围虾稍贵些。

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