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生姜存放半年以上不坏的方法（家里保存生姜的4个妙招）

唐晓曼 • • 思投稿

姜是一种药食两用的食材，有浓郁的香味和辛辣味，可以去腥增香，是烹饪肉类、海鲜必不可少的调料；而且它性温热，可以温中散寒，健胃活血、促进消化等，所以家家户户都会买一些姜，放在家里慢慢吃。

今天我和大家分享几个保存姜的土方法，都是农村人常用的，非常管用。家里有生姜的，快跟我学一学，保证放半年都坏不了，和刚买的一样新鲜。方法都非常简单，需要用到的东西也都是家里有的。

生姜存放半年以上不坏的方法

1、土埋法

现在城里人很多都喜欢在阳台上种一些花花草草，花盆都有吧，没有的话弄个盆也行，去荒郊野外挖一盆土回来，把生姜直接埋在土里，放在阴凉通风处保存就行了。

生姜存放半年以上不坏的方法（家里保存生姜的4个妙招） 第2张

要注意的是，生姜要完全埋在泥土中，不能接触空气，不然就会变干、腐烂。时不时给泥土浇点水，保持湿润，这样生姜放半年都没问题，随吃随取，特别新鲜。泥土隔绝了空气，还能给生姜提供养分，姜就能长时间保持新鲜了。

2、盐包法

新鲜的生姜，要放在阴凉通风处，晾干表面的水分，这样生姜就不容易发霉了。找一张干燥的旧报纸，先铺上生姜，然后撒一些食盐，再把报纸包起来，放在阴凉通风处保存就可以了。

生姜存放半年以上不坏的方法（家里保存生姜的4个妙招） 第4张

值得一说的是，如果生姜被切开了，可以在切面上撒一些食盐，然后用保鲜膜包起来，也不会坏。

3、用茶叶保存

准备一个塑料袋，把生姜晾干后装进去，然后加入一些干茶叶，把袋子绑起来就行了。

茶叶有吸湿的作用，能让生姜保持干燥，这样生姜就不会发霉、腐烂，在密封状态下也不会流失水分，就能长时间保持新鲜了，放3个月都没问题。

生姜存放半年以上不坏的方法（家里保存生姜的4个妙招） 第6张

4、用大米保存

把生姜清洗干净，放在太阳下晒干水分，一定要晒干哦，不然会坏掉，把大米都糟蹋了。然后把晒干的生姜放埋进大米中，盖上米桶就行了。

这是个一举两得的方法，大米可以让生姜保持干燥，久放也新鲜。而生姜浓烈的辛辣味，有驱虫杀菌的作用，防止大米长虫、发霉，我经常用这个方法来保存姜。由于姜是提前洗干净的，所以并不会把大米弄脏，大米还是可以吃的。

生姜存放半年以上不坏的方法（家里保存生姜的4个妙招） 第8张

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