高蛋白食物排行榜前十名（优质蛋白质食物一览表）

金映寒 • 2023年8月28日 17:25:49 • 思投稿

提起蛋白质，相信很多人都会说：“多喝牛奶，多吃鸡蛋”。虽然它们含有大量的优质蛋白质，但在优质蛋白质排行版中名列前茅的却并不是它们。那么，日常生活中常见的蛋白质含量高的食物都有哪些？

高蛋白食物排行榜前十名

1、大豆

大豆被人们称为“植物奶牛”。每100克大豆中的蛋白质含量大概在40到50克左右，其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的2倍。同时，大豆还含有膳食纤维、碳水化合物、多种矿物质、不饱和脂肪酸和大豆异黄酮。大豆可以做成豆制品食用，每天适当地喝1到2杯豆浆，可以增强免疫力。

2、鸡蛋

鸡蛋进入人体后能产生大量的氨基酸，构造跟人体也非常相似，很容易被我们的身体吸收。建议中老年朋友每天吃 1 个鸡蛋，不但能给身体补充蛋白质，还能给身体补充维生素 A、钙元素、卵磷脂。

3、牛奶

纯牛奶中，蛋白质含量约占 3%，看起来不高，但是很容易被身体吸收，利用率高达 97%～98%。《我国居民膳食指南》中提到，1个成年人每天最好摄取300克左右的牛奶（奶制品）。

4、鱼

鱼类的蛋白质含量也非常高，如鲑鱼和鳕鱼，每100克含有约20克左右的蛋白质，还有鲫鱼和鲈鱼，每100g含有约18g左右的蛋白质。由于价格比较便宜，所以性价比很高，可以作为补充蛋白质的重要选择。

5、虾

虾的蛋白质含量在16%～20%，并且还能给人体补充碘元素、钙元素。

6、鸡肉

鸡肉的蛋白质含量丰富，热量不高，特别是鸡胸肉，富含铁元素、磷元素、钙元素，能够增强我们的体质，深受健身人士喜爱。

7、鸭肉

8、瘦的牛肉

9、瘦的羊肉

10、瘦的猪肉

中老年群体蛋白质如何补充？

据不完全统计，我国50岁以上的中老年人群，蛋白质缺失量高达80%，并且这些人还不知道应该怎么给自己补充蛋白质，也不清楚自己的身体每日到底需要多少蛋白质。人体内约 3 %的蛋白质毎天都会更新，因此毎天都需要一定的蛋白质补充。

中老年人要补充蛋白质应该控制好量，选择优质蛋白，动物蛋白和植物蛋白可以搭配，在营养满足需求后会发现免疫系统功能提高，需要蛋白质参与的多项生理功能保持正常。

当然，蛋白质并非获取量越多越好，在三餐规律饮食的情况下也要选择适合的食物。

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