每年端午前一个月左右，家里种的苦瓜就结满了，虽然个头不大，但是这种小苦瓜才是客家人最爱吃的，每次做都是一大锅，好多人都拿它当饭吃，还有人喜欢生吃、凉拌着吃，不过也有人说它苦不好吃。
详细做法步骤如下：
第一步：现摘的客家苦瓜一篮，稍微清洗一下就可以了，把表面的灰清洗掉，然后把苦瓜切段，大小自己喜欢就好，我们喜欢吃大块点的，所以直接把苦瓜对半分开就行，切好后拿个小勺子，把中间的囊给挖干净。
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
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