“吃了夏至面，一天长一线”。
明日就是夏至，一年当中白昼最长的一天。过了夏至，距离一年中最热的“三伏天”已经不远了。俗话“夏补三九，冬补三伏”，夏至过后天气越来越热，在饮食方面宜清补，多吃苦味和凉性的食物。
一方面是应季而食，另一方面也有身体安康的美好寓意，明日夏至，无论有钱没钱，别忘了吃这“夏至五宝”，应季而食营养足，遇到别错过。
1.首先，把鱼整理干净。鱼的大小在一斤左右口感最好，把鱼腹部的血水和身上的黏膜冲洗干净，避免产生腥臭味。
改刀的时候，先沿着脊背把两侧划开，然后从腹部片开、让鱼能够展开。
3.蒸这一步非常讲究，必须全程大火，中途不能掀锅，而且必须开水上锅，蒸锅中上大气以后放入鲈鱼，一斤左右的鲈鱼蒸7分钟就可以了，蒸的时间久了肉质容易变老。
一道鲜嫩美味、营养好消化的清蒸鲈鱼就做好了。
1.准备新鲜的老鸭半只、去除鸭屁股和鸭脚趾，然后剁成均匀小块。清洗干净准备腌制。加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克去腥，用手抓匀腌制30分钟给鸭块码底味。
萝卜切成菱形片，泡椒切成圈，生姜切成片备用。
然后倒入沥干水分的鸭肉，转中火煸炒5分钟左右，炒干鸭肉中的水分。闻到肉香味以后，放入泡菜翻炒均匀，泡菜不仅能够去腥，还能给鸭肉增加特殊的香味。
50分钟以后把萝卜倒入锅中、稍微加一点食盐调味，盖上锅盖再焖煮2分钟，让萝卜的清香融入到鸭汤里面。
萝卜炖软以后，清香又营养的老鸭萝卜汤就能上桌了。
1.准备一个小盆，盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陈醋3克，再加入胡椒粉2克搅拌均匀倒入盘中备用。
然后在盘中打入6个鸡蛋，一根蒜苗切碎、一片火腿切成丁撒在鸡蛋上。
一道清淡可口，营养美味的卧鸡蛋就做好了。
1.准备半个洋葱，切成洋葱碎。一把洗净的小葱，不要去根直接切成圈。把葱白和葱叶，分开放。适量的桂皮、八角、香叶、放在一起切碎 ，方便出香味。
洋葱微微发干以后，倒入小葱叶继续炸。把水分炸干，让葱香味，融入到油里面。所有的原料炸至金黄干香以后，关火。盖上锅盖焖一会，利用余温，充分激发出香味。
继续把锅中的水烧开，下入馄饨。开锅以后，转为小火煮。馄饨皮比较薄，基本上飘起来就熟了。把馄饨捞出来，盛放在汤盆里面，美味即成。
1.芹菜切成细末，香菇去根切成碎丁。一把小葱，切成葱花，生姜切成姜末。用了两块肉，一块五花肉，一块纯瘦肉。原则上就是瘦的多点，肥的少点，吃起来香而不腻。
把肉皮打下来，然后切成小肉粒。
然后倒入葱花，姜末，继续翻炒出香味。
继续烧开，把酱香味熬出来。熬好的炸酱，往面条上一浇，再配上黄瓜丝，得劲类很。
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